In der Filterzubereitung zeigt dieser kolumbianische Caturra von der Finca El Porvenir seine besonders klare und aromatische Seite. Feine Noten von Aprikose, Orangenblüte und Bergamotte prägen das Duft- und Aromabild. Die lebendige, ausgewogene Säure sorgt für Frische und Transparenz, während eine elegante Süße den Geschmack harmonisch abrundet. Ein floraler, heller Filterkaffee mit saftiger Fruchtigkeit und feinem, langem Abgang.
Finca El Porvenir
Sandra Milena Mora
Die Finca El Porvenir liegt in Palestina, Huila, auf einer Höhe von 1.550 bis 1.700 Metern. Sandra Milena Mora bewirtschaftet die neun Hektar große Farm mit viel Sorgfalt und baut dort unter anderem die Varietät Caturra an. Für diesen gewaschenen Kaffee werden ausschließlich reife Kirschen selektiert. Eine mehrstufige Fermentation und sorgfältige Trocknung schaffen die Grundlage für seine klare, ausdrucksstarke Tasse.
